L’essentiel et bien plus

Le restaurant l’Essentiel à Colmar est un délicieux espace intime est gastronomique. Lumières tamisées, décoration soignée, service discret aux petits soins… tout y est réuni pour que l’on se sente bien. La carte est réduite pour des plats frais et de saison parmis lesquels j’ai néanmoins eu du mal à choisir. Tout a l’air bon […]

L’Altévic – re…

Oui, c’est la première fois que je reparle du même restaurant une seconde fois. Mais là, j’aime trop pour me taire ! Expérience donc identique à la dernière de part sa différence : l’originalité des saveurs et présentations. On se laisse surprendre pour apprécier avec plaisir les nouvelles compositions toujours réussies. Et on ne demande […]

Le Pont Tournant – class’hic

Je dois préciser que mon jugement sur ce restaurant a sans doute été influencé par celui de la veille (L’Altévic) et qu’il était difficile voire impossible d’égaler une si bonne expérience. D’un autre côté, les ruelles illuminées de la vieille ville strasbourgeoise, sa Cathédrale et son quartier de la Petite France a de quoi faire […]

L’Altévic : un sans fautes !

Wow ! Si c’était mon style, je resterais sans mots pour décrire une si étonnante expérience. Mais vous savez que j’ai plutôt tendance à ne plus m’arrêter et en l’occurrence j’hésite entre roman et poésie pour tenter de retranscrire avec fidélité ce qu’il est désormais devenu si rare de trouver : une véritable aventure gastronomique. […]

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