restaurant racines colmar

Restaurant les Racines

restaurant racines colmar

Un restaurant que j’aime beaucoup. Mais que je n’ai pas tant fréquenté car il n’a pas de terrasse et pour rien je ne m’enfermerais en été. 😉 Je le réserve donc pour les sorties sous la pluie et la période hivernale où on se sent bien dans son décor aux tons roses et légers. Pas de colombages ou d’outillages au murs, la décoration est moderne et n’a rien de typiquement alsacien.

Le service est très sympathique alliant sourires et efficacité à de solides connaissances et conseils œnologiques. Le Chef lui-même donne un coup de main en salle quand il faut et son humeur est aussi bonne que sa cuisine.

J’ai essayé la formule de midi et pour un budget modéré on y mange délicieusement. Au dîner, la carte offre le choix entre quelques spécialités alsaciennes et des plats de cuisine française classique.
La cuisine est authentique, mais raffiné, avec des produits de terroir et de saison.

Une adresse à retenir en plein centre-ville de Colmar, mais hors du quartier touristique.

Restaurant les Racines – 20B Rue d’Alspach – 68000 Colmar – http://www.lesracines-colmar.fr

Je suis née dans la restauration, au Danemark où mon père néerlandais tenait un restaurant gastronomique français. En 1989, mes parents ont ouvert un hôtel restaurant en Alsace dans lequel j'ai travaillé jusqu'en 2019. J'adore voyager, surtout en Espagne dont j'affectionne particulièrement la gastronomie. J'aime aussi beaucoup les vieilles pierres des châteaux, la nature et les animaux. Rien de tel qu'un délicieux repas avec un bon verre de vin dans un beau décor et de préférence en terrasse ! Et si possible dans la bonne humeur avec des produits sains et locaux et sans viande pour moi... Je blogue depuis longtemps sur l'éducation et les voyages, désormais je me concentre sur les plaisirs de la table à Colmar ou alentours.
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