Restaurant aux trois poissons bouillabaisse

Aux Trois Poissons

Le Restaurant aux Trois Poissons se situe au beau milieu de la Petite Venise à Colmar dans une belle maison à colombages.

La carte comporte bien entendu essentiellement des plats de poissons, mais aussi quelques viandes. Si on trouve le traditionnel Filet de Sandre sur Choucroute comme dans la plupart des restaurants de la ville, il y a aussi plus original. Les carpes frites ne m’ont jamais tentée, mais j’ai hésité entre l’aile de raie, la lotte rôtie et la sole meunière préparée en salle. Puis nous avons choisi de partager une bouillabaisse parce que c’est un plat que l’on voit rarement sur les cartes et que c’était l’endroit idéal pour en manger. La carte détaille que selon arrivage, on y trouve queue de langouste, rascasse, vive, grondin, congre et/ ou lotte…

La serveuse très aimable nous a gentiment mis en garde quand nous avons commandé deux entrées et nous a recommandé de plutôt partager. Elle a vraiment bien fait car la bouillabaisse est servie en trois assiettes et donc très copieuse. La salade du Pêcheur, même partagée était en effet de trop, mais délicieuse et joliment présenté.

Le restaurant est classique et intime et l’on y passe un moment agréable et paisible, en mangeant bien avec un service irréprochable.

Restaurant Aux Trois Poissons – 15 Quai de la Poissonnerie à Colmar

Je suis née dans la restauration, au Danemark où mon père néerlandais tenait un restaurant gastronomique français. En 1989, mes parents ont ouvert un hôtel restaurant en Alsace dans lequel j'ai travaillé jusqu'en 2019. J'adore voyager, surtout en Espagne dont j'affectionne particulièrement la gastronomie. J'aime aussi beaucoup les vieilles pierres des châteaux, la nature et les animaux. Rien de tel qu'un délicieux repas avec un bon verre de vin dans un beau décor et de préférence en terrasse ! Et si possible dans la bonne humeur avec des produits sains et locaux et sans viande pour moi... Je blogue depuis longtemps sur l'éducation et les voyages, désormais je me concentre sur les plaisirs de la table à Colmar ou alentours.
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